8. februar 2026.8. feb 2026.
Preporuka za poslasticu nedelje - Kapućino kocke
Kapućino kocke – miris kafe u obliku kolača
Postoje kolači koji se prave za slave i praznike, i oni drugi – koji se prave „za kuću“. Bez velike najave, bez ukrasa, ali uvek nestanu prvi. Kapućino kocke pripadaju upravo toj drugoj vrsti.
To je onaj kolač koji se seče na pravilne kocke, poređa na tanjir i nestane uz kafu pre nego što se stigne do druge teme razgovora. Nema u njemu ništa pretenciozno: jednostavna kora, krem koji miriše na kafu i čokoladna glazura koja sve povezuje. Ali upravo ta mera, ta ravnoteža ukusa, čini ga pouzdanim izborom za nedeljni sto.
U vremenu kada se recepti često komplikuju više nego što treba, kapućino kocke podsećaju da dobar kolač ne mora da bude težak za pripremu da bi bio upamćen.
Sastojci
Za koru:
3 jaja
150 g šećera
100 ml ulja
100 ml mleka
200 g brašna
2 kašike kakaoa
1 prašak za pecivo
Za krem:
500 ml mleka
2 kesice pudinga od vanile
5–6 kašika šećera
150 g putera ili margarina
2–3 kašike kapućino praha (po ukusu)
Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
2 kašike ulja ili putera
Priprema
Najpre se umute jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Dodaju se ulje i mleko, pa suvi sastojci – brašno, kakao i prašak za pecivo. Smesa se izlije u pleh obložen papirom i peče na 180 stepeni, oko 15–20 minuta. Kora treba da ostane meka i ravna.
Dok se hladi, kuva se puding u mleku sa šećerom. Još toplom dodaje se puter i meša dok ne postane svilenkast. Kada se malo prohladi, umeša se kapućino prah. Krem dobija boju kafe i onaj prepoznatljiv miris koji se oseti čim se pleh iznese iz kuhinje.
Krem se ravnomerno nanese preko kore, a na kraju se prelije rastopljenom čokoladom. Kolač ide u frižider da se stegne, pa se seče na uredne kocke.
Kako se služi
Najbolje je da odstoji nekoliko sati. Tada se ukusi slegnu, krem učvrsti, a glazura dobije onaj lep, tanak lom pod nožem. Služi se uz kafu – drugačije i nema smisla.
Napomena
Kapućino kocke nisu desert koji se pravi da bi se fotografisao. One su tu da prate razgovor, da se jedu polako i da podsete da ponekad najjednostavniji recepti najduže traju. Zato i zaslužuju mesto u rubrici nedeljne poslastice – kao siguran izbor koji retko ko odbija.
To je onaj kolač koji se seče na pravilne kocke, poređa na tanjir i nestane uz kafu pre nego što se stigne do druge teme razgovora. Nema u njemu ništa pretenciozno: jednostavna kora, krem koji miriše na kafu i čokoladna glazura koja sve povezuje. Ali upravo ta mera, ta ravnoteža ukusa, čini ga pouzdanim izborom za nedeljni sto.
U vremenu kada se recepti često komplikuju više nego što treba, kapućino kocke podsećaju da dobar kolač ne mora da bude težak za pripremu da bi bio upamćen.
Sastojci
Za koru:
3 jaja
150 g šećera
100 ml ulja
100 ml mleka
200 g brašna
2 kašike kakaoa
1 prašak za pecivo
Za krem:
500 ml mleka
2 kesice pudinga od vanile
5–6 kašika šećera
150 g putera ili margarina
2–3 kašike kapućino praha (po ukusu)
Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
2 kašike ulja ili putera
Priprema
Najpre se umute jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Dodaju se ulje i mleko, pa suvi sastojci – brašno, kakao i prašak za pecivo. Smesa se izlije u pleh obložen papirom i peče na 180 stepeni, oko 15–20 minuta. Kora treba da ostane meka i ravna.
Dok se hladi, kuva se puding u mleku sa šećerom. Još toplom dodaje se puter i meša dok ne postane svilenkast. Kada se malo prohladi, umeša se kapućino prah. Krem dobija boju kafe i onaj prepoznatljiv miris koji se oseti čim se pleh iznese iz kuhinje.
Krem se ravnomerno nanese preko kore, a na kraju se prelije rastopljenom čokoladom. Kolač ide u frižider da se stegne, pa se seče na uredne kocke.
Kako se služi
Najbolje je da odstoji nekoliko sati. Tada se ukusi slegnu, krem učvrsti, a glazura dobije onaj lep, tanak lom pod nožem. Služi se uz kafu – drugačije i nema smisla.
Napomena
Kapućino kocke nisu desert koji se pravi da bi se fotografisao. One su tu da prate razgovor, da se jedu polako i da podsete da ponekad najjednostavniji recepti najduže traju. Zato i zaslužuju mesto u rubrici nedeljne poslastice – kao siguran izbor koji retko ko odbija.
Glas Podrinja
Aktuelno
Najnoviji broj
12. mart 2026.
