Москва шнит – рецепт за свечану и лагану торту

Ево провереног рецепта за чувену и раскошну Москва шнит торту – једну од најлепших и најпопуларнијих торти са воћем и шлагом, која се често припрема за свечане прилике, али ништа не брани да се нађе и на вашој недељној трпези!
Москва шнит је торта која се истиче својим лаганим корицама од беланаца и бадема, кремом од шлага и маскарпоне сира, те богатим слојевима свежих и сушених плодова. Изгледа ефектно, а укус је освежавајућ и деликатан.

Састојци:
За 3 коре:

9 беланаца

9 кашика шећера

150 г млевених бадема (може и лешника)

3 кашике брашна

За крем:

500 мл слатке павлаке за шлаг

250 г маскарпоне сира (или крем сира)

3 кашике шећера у праху

ванила (по жељи)

За пуњење:

150 г сушених кајсија (исецканих)

150 г ананаса из конзерве (исцеђен и исечен)

150 г вишања (свеже, замрзнуте или из компота – добро оцеђене)

????‍???? Припрема:
1. Коре:

Умутити чврст снег од 3 беланца и постепено додавати 3 кашике шећера.

Када се добије сјајан снег, лагано умешати 50 г млевених бадема и 1 кашику брашна.

Смесу сипати у округли плех (26 цм) обложен папиром за печење.

Пећи на 160°Ц око 20–25 минута, док кора не добије светлу златну боју.

Исти поступак поновити још 2 пута (укупно 3 коре).

2. Крем:

Умутити слатку павлаку у чврст шлаг.

Посебно измешати маскарпоне са шећером у праху и ванилом, па лагано спојити са шлагом.

3. Слагање:

На прву кору нанети крем, па распоредити мешавину кајсија, ананаса и вишања.

Покрити другом кором, па поновити поступак.

Завршити трећом кором, премазати торту танким слојем крема са стране и одозго.

Оставити да се добро охлади и стегне у фрижидеру неколико сати или преко ноћи.

Савет за сервирање:

Украсити свежим воћем, листићима бадема или шлагом.

Послужити добро охлађену, уз кафу или као свечани десерт после лаганог ручка.