Експрес кекс торта са чоколадом

Недељни ручак често се заврши питањем које се поставља тек кад се тањири склоне са стола: „А шта ћемо слатко?“ Управо ту на сцену ступа експрес кекс торта са чоколадом – посластица која не тражи рерну, дугу припрему ни посебну вештину, а изгледа и понаша се као прави колач за породични сто.

Ово је торта која се не прави да би се показивала, већ да би се појела. Зато је годинама присутна у домаћинствима – као сигурна варијанта кад нема времена, а жели се нешто проверено, кремасто и довољно богато да заокружи недељни ручак.

Састојци:

300 г чајног или домаћег кекса

1 л млека

2 пудинга од чоколаде

6 кашика шећера

100 г чоколаде за кување

100 г путера или маргарина

1 кесица ванилин шећера

Припрема:

У већој шерпи скува се пудинг од чоколаде са млеком и шећером, уз непрекидно мешање, да крем остане гладак и густ. Док је још врућ, у њега се додају изломљена чоколада и путер, па се све меша док се потпуно не сједини у сјајан, пун крем.

У правоугаону или округлу посуду ређа се ред кекса (по потреби се може кратко умочити у млеко), затим се преко наноси слој топлог чоколадног крема. Поступак се понавља док се састојци не утроше, а завршава се кремом.

Торта се остави да се охлади, а потом иде у фрижидер најмање два до три сата, да се слојеви стегну и повежу.

Како се служи:

Сече се лако, држи форму и не тражи додатне украсе. По жељи, може се посути ренданом чоколадом или украсити са неколико кекса са стране, али и без тога остаје оно што јесте – једноставна, домаћа и поуздана.

Напомена:

Експрес кекс торта није торта која глуми свечаност. Она је ту да реши ствар, да затвори недељни ручак и да се поједе без размишљања. Управо у томе је њена снага – у једноставности која траје.