Припремит земљиште што је раније могуће

Постоје три начина производње лука: директно из семена, из арпаџика и из расада. Код нас се лук претежно гаји из арпаџика. То је сигуран и једноставан начин , али не и најекономичнији. Земљиште се припрема што раније при чему се растурају минерална ђубрива, комплексна НПК хранива чији однос треба да буде 1:2:0 или 1:2:1. Умерено плодна земљишта ђубре се са 60-70кг Н, 120-150 кг фосфора по хектару. На сиромашнијим земљиштима могу се применити веће норме уз употребу калијума.

За садњу треба употребити средње крупан арпаџик, пречника 10-20мм. Сади се у рано пролеће чим буде могуће да се земљиште припреми. Обично се сади у браздице на размак 15 X 15 или 20 X 10 цм. На великим површинама, уз примену механизације, арпаџик се сади на редове размакнуте 30 цм или у траке са 4-6 редова. Између трака оставља се размак од око 50 цм, а између редова у траци 20 цм. Размак у реду је 8-10 цм. За 1 ха потребно је: ситног арпаџика 300 – 500 кг, средње крупног 500 – 800 кг и крупног 800 – 1000 кг. Приликом садње арпаџика примењене машина за садњу су врло успешне, али су приноси ипак за 10% нижи.

У току вегетације потребно је заштитити биљке од корова. Постоје врло ефикасни хербициди против корова у луку, али и поред тога је потребно извршити 2-3 окопавања, не само ради сузбијања корова, него и ради одржавања растреситог слоја у површинском делу. Треба окопавати плитко и не сувише близу биљака. Постоје многи ефикасни хербициди за усеве црног лука гајених из арпаџика. Пре садње користе се Трефлан, Жупилан и др. у дозама од 1-2.5 л/ха (у два наврата мањом дозом и уз обавезну консултацију са заштитаром који води производњу), као и у зависности од типа земљишта. Након тртирања површину треба обрадити прикладним оруђем да се хербицид измеша са земљом до дубине од 5-10 цм. После садње а пре ницања добро делују Пропаклор 8-10 л/ха, Теноран 6-8 л/ха. После ницања, кад биљке развију 3листа, могу се употребити ови хербициди Месоранил 2-3 кг/ха, Пропаклор 8-10 л/ха.

Црни лук је стасао за бербу у моменту када биљка омекша и падне по земљи, при чему се вађење обавља кад већи део биљака полегне. На већим површинама берба започиње и завршава када биљке масовно полегну. Насилно обарање несазрелих биљака није препоручљиво и непотребно је, јер на време извађене луковице добро чувају овојне љуспе и дуго се чувају. На растреситим земљиштима луковице се једноставно ручно почупају и сложе у гомилице и оставе неколико дана да се стабла добро осуше. Дуго стајање исчупаних луковица на њиви, није препоручљиво јер може изазвати ожеготине. После сушења луковице се очисте, класирају, сложе у летварице и односе под надстрешницу да се досуше.