Најтраженије црвене „македонке“

Највише је црвених паприка које домаћице претежно користе за печење и остављају за салату и припрему ајвара. Цена за килограм се креће од 110 до 130 динара у зависности од сорте и квалитета.

- Паприка је у пуној сезони па су цене повољне, а квалитет одличан. Нема још увек пуно купаца, али долазе полако. Домаћице су навикле да пре Госпојине крену са остављањем зимнице па верујем да ће ових дана продаја кренути набоље – каже један од дугогодишњих продаваца на Кванташу.

Фото: Глас Подриња

Црвена паприка најчешће се купује на гајбу која тежи у просеку до 15 килограма. Парадајза такође има доста у понуди и он се пазари на веће количине за припрему домаћег сока. Цена не пада испод 120 динара, а иде и до 160 динара за килограм.

Већа количина, нижа цена
- Паприка прва класа је 120 динара, микс домаће бабуре различитих сорти у џаковима је 80 динара за килограм. У картону или гајби од 13 до 15 килограма паприке а у просеку се купује 30 килограма. Ових дана је почела нешто „крупнија“ куповина, за зимницу – наводи продавац Сретен Тодоровић из Мрђеновца.

Фото: Глас Подриња

Ако рецепт за припрему домаћег ајвара подразумева додавање плавог патлиџана, он се може купити за 70-80 динара по килограму. За остављање зимнице, туршије, припрему са разним додацима за тегле, паприка бабура се, опет у зависности од квалитета може пазарити за 80 па све до 150 динара.

- Доста се продаје и кромпир, његова је цена 60 динара. Остало, спорадично. Није још оно право, најбоље од свега ипак иде црвена паприка за ајвар. Карфиол дајем за 200 динара на мање, а 150 је цена за већу количину – наводи продавац из Срема.

Фото: Глас Подриња

„Ако се планира прављење веће количине ајвара, куповина паприке на гајбу се исплати“, објашњава домаћица која је дошла у набавку на шабачки кванташ.

Фото: Глас Подриња

- Кад купим три, четори гајбе, успем да мало спустим цену, а и сигурнија сам у квалитет онога што плаћам јер је роба у кутији па могу да бирам. Дешавало ми се раније да због нешто ниже цене купим паприку у џаковима али је искуство показало да је у кутуји или гајби на крају, испостави се, боље и исплативије – прича.

Шабачка Кванташка пијаца је ових дана обојена у све нијансе црвене, жуте, зелене. Осим богате понуде различитих сорти паприке и парадајза, тезге се полако пуне и корнишонима, краставцима салатарима, зеленим парадајзом, шаргарепом, цвеклом, незаобилазним састојцима за припрему зимнице.