Традиција и квалитет

Питома тамнавска варош угостила је протеклог викенда на хиљаде посетилаца, излагача, купаца, учесника у бројним програмским садржајима током два фестивалска дана.

Фото: Глас Подриња

Била је ова још једна прилика, 16. по реду да се сусретну произвођачи и конзументи, да се прикажу традиционални производи од воћа и поврћа, меса, меда, млека, али и да се купцима приближе иновативни садржаји у теглицама и флашицама, креативно упаковани, спремљени са љубављу. На овогодишњем Фестивалу зимнице у Коцељеви свој асортиман је представило око 230 излагача из готово свих крајева земље, 30 више него лане. Око 70 одсто њих се бави прерадом воћа и поврћа и спремањем хране на традиционалан начин.

Фото: Глас Подриња

Од укупног броја излагача око 60 су били локални произвођачи који се месецима уназад спремају за овај догађај. Неки од њих прераде на тоне воћа и поврћа, припреме на хиљаде теглица и флашица.
Купци су били презадовољни богатом понудом, али су прижељкивали нешто ниже цене. Са друге стране, произвођачи подсећају да су оне у односу на прошлу годину повећане за око 10 одсто, те да су у питању квалитетни, домаћи производи који не могу да се мере са индустријском храном, као и да је за њихову припрему потребно много времена, вештине и знања.

Фото: Глас Подриња

У сваком случају, и једни и други понели су позитивне утиске са ове манифестације чији је циљ да очува традицију, оснажи домаћу радиност, посебно жене у руралним срединама, омогући пласман прерађених производа на тржиште, презентује тамнавски крај и његове потенцијале...

Фото: Глас Подриња

ЗИМНИЦА- СНАЖАН БРЕНД
Председник општине, који је у суботу имао прилику да фестивал прогласи отвореним, истакао је да манифестацију у Коцељеви у односу на друге у Србији издваја велики број излагача и богата понуда производа.

–Чувамо традицију и праве вредности. Уврштени смо у календар манифестација где је Туристичка организација Србије препоручила људима да посете Фестивал зимнице - рекао је Душан Илинчић.
Посетиоцима је другог дана манифестације добродошлицу у Коцељеву пожелео и народни посланик у републичком парламенту и председник Скупштине општине Коцељева Верољуб Матић.

Он је истакао да је велики број учесника у манифестацији, све више излагача, такмичара у припремању ловачког гулаша, те да пратећи садржаји употпуњују ову манифестацију.

Фото: Глас Подриња

Међу бројним гостима био је и државни секретар у Министарству пољопривреде, шумарства и водопривреде Жељко Радошевић који је оценио да је Фестивал зимнице манифестација која из године у годину расте и добија све већи значај.

–Можемо рећи да је постала пример како једна општина негује традицију и да је претвара у снажан бренд. Свака тегла на штандовима представља најбољу рекламу за српску пољопривреду и доказ да наши произвођачи могу да парирају најбољима на свету - поручио је Радошевић и честитао организаторима који су се, како је додао, потрудили да све протекне беспрекорно и да посетиоци понесу најлепше утиске.

Фото: Глас Подриња

НИКАД ТЕЖА ОДЛУКА ЖИРИЈА
И ове године, другог дана манифестације, међу пратећим садржајима највише пажње привукло је надметање у припремању ловачког гулаша. Дуж Немањине улице, котлићи до котлића из којих су се ширили неодољиви мириси укрчканог меса и маестрално зачињеног гулаша.

Фото: Глас Подриња

Еминентни жири, који из године у годину оцењује такмичарске узорке, био је, како су рекли, на никад тежим мукама. Од око 280 екипа предата су чак 243 узорка, од којих је по оцени Милорада Аћимовића, председника ГЕТЕКС-а, Гастротима етнокухиње Србије и предавача професора, лиценцираног континенталног судије ВАКС-а Јордана Настановића, бар 50 било врхунски припремљено.

Награђено је 20 најбољих, а уз награде пехаре су освојили трећепласирани такмичари из Бранковине, “Печењара код Јове”, другопласирани гости из Републике Српске, екипа “Велика Обарска Бјељина”, док је победнички овога пута остао у коцељевачкој општини, јер је гулаш који је припремила екипа “Калимеро” из Љутица проглашен за најбољи.