Istina u daru bogova
Vinova loza spada u red najstarijih i najznačajnijih poljoprivrednih kultura. Sami počeci njenog gajenja dosežu u neolit u doba prvih ljudskih naselja kada je počela obrada zemljišta i kultivisanje divljih biljaka kulturi. Uzgoj vinove loze, istorija civilizacije su u tesnoj i neraskidivoj vezi. Drevni narodi su pozdravljali grožđe i vino kao „dar bogova“, te ono poprima mistični značaj. Egipćani su vino prihvatili kao dar Ozirisa, dok su Grci bili zahvalni Dionisu (bogu vina i igre), a Rimljani Bahusu. S vremenom vino postaje piće aristokratije. Organizuju se festivali, a stanje opijenosti se smatralo rezultatom posedovanja božanskih svojstava i sposobnosti proricanja budućnosti. S druge strane, postojalo je verovanje da vino približava ljude istini, odakle potiče stari rimski slogan „U VINU JE ISTINA“ – IN VINO VERITAS.
U hrišćanskoj religiji simbolizuje Hristovu krv. U prvoj knjizi Mojsijevoj zapisano je da posle potopa Noe zasniva vinograde i spravlja vino. Za podizanje prvih zasada vinograda kod nas su zaslužni Tračani. Oni su preneli vinovu lozu iz Male Azije na Balkansko polostrvo u predeo reke Marice. Dok su Rimljani podizali zasade vinove loze ne obroncima Fruške gore. Danas je selekcijom (oplemenjivanjem) stvoreno oko 11.000 sorti vinove loze. U komercijalnoj proizvodnji koristi se oko 150 sorti. Vinova loza se gaji na oko 10 miliona hektara površina, a od toga 70% površina se nalazi u Evropi. Španiji, Italiji i Francuskoj pripada 38,6% (2 983 000 hektara) od tih 70% površina, što ukazuje na povoljne agroekološke uslove zastupljenosti vinove loze u tim zemljama, kao i opšti privredni i kulturni razvoj tih zemalja. U svim većim vinogradarskim zemljama u ukupnoj površini pod vinogradima dominiraju domaće, tradicionalne sorte. Tako je u Španiji odnos domaćih i introdukovanih sorti 80:20%, Francuskoj 70:30%, Italiji 50:50%. Kod nas je situacija drugačija, u većini savremenih zasada zastupljene su samo introdukovane sorte, a tradicionalnih je najviše na manjim površinama.
U hrišćanskoj religiji simbolizuje Hristovu krv. U prvoj knjizi Mojsijevoj zapisano je da posle potopa Noe zasniva vinograde i spravlja vino. Za podizanje prvih zasada vinograda kod nas su zaslužni Tračani. Oni su preneli vinovu lozu iz Male Azije na Balkansko polostrvo u predeo reke Marice. Dok su Rimljani podizali zasade vinove loze ne obroncima Fruške gore. Danas je selekcijom (oplemenjivanjem) stvoreno oko 11.000 sorti vinove loze. U komercijalnoj proizvodnji koristi se oko 150 sorti. Vinova loza se gaji na oko 10 miliona hektara površina, a od toga 70% površina se nalazi u Evropi. Španiji, Italiji i Francuskoj pripada 38,6% (2 983 000 hektara) od tih 70% površina, što ukazuje na povoljne agroekološke uslove zastupljenosti vinove loze u tim zemljama, kao i opšti privredni i kulturni razvoj tih zemalja. U svim većim vinogradarskim zemljama u ukupnoj površini pod vinogradima dominiraju domaće, tradicionalne sorte. Tako je u Španiji odnos domaćih i introdukovanih sorti 80:20%, Francuskoj 70:30%, Italiji 50:50%. Kod nas je situacija drugačija, u većini savremenih zasada zastupljene su samo introdukovane sorte, a tradicionalnih je najviše na manjim površinama.
Najnoviji broj
18. april 2024.
