Tradicija i kvalitet

Kupci su bili prezadovoljni bogatom ponudom, ali su priželjkivali nešto niže cene. Sa druge strane, proizvođači podsećaju da su one u odnosu na prošlu godinu povećane za oko 10 odsto, te da su u pitanju kvalitetni, domaći proizvodi koji ne mogu da se mere sa industrijskom hranom, kao i da je za njihovu pripremu potrebno mnogo vremena, veštine i znanja

Pitoma tamnavska varoš ugostila je proteklog vikenda na hiljade posetilaca, izlagača, kupaca, učesnika u brojnim programskim sadržajima tokom dva festivalska dana.

Bila je ova još jedna prilika, 16. po redu da se susretnu proizvođači i konzumenti, da se prikažu tradicionalni proizvodi od voća i povrća, mesa, meda, mleka, ali i da se kupcima približe inovativni sadržaji u teglicama i flašicama, kreativno upakovani, spremljeni sa ljubavlju. Na ovogodišnjem Festivalu zimnice u Koceljevi svoj asortiman je predstavilo oko 230 izlagača iz gotovo svih krajeva zemlje, 30 više nego lane. Oko 70 odsto njih se bavi preradom voća i povrća i spremanjem hrane na tradicionalan način.

Od ukupnog broja izlagača oko 60 su bili lokalni proizvođači koji se mesecima unazad spremaju za ovaj događaj. Neki od njih prerade na tone voća i povrća, pripreme na hiljade teglica i flašica.
Kupci su bili prezadovoljni bogatom ponudom, ali su priželjkivali nešto niže cene. Sa druge strane, proizvođači podsećaju da su one u odnosu na prošlu godinu povećane za oko 10 odsto, te da su u pitanju kvalitetni, domaći proizvodi koji ne mogu da se mere sa industrijskom hranom, kao i da je za njihovu pripremu potrebno mnogo vremena, veštine i znanja.

U svakom slučaju, i jedni i drugi poneli su pozitivne utiske sa ove manifestacije čiji je cilj da očuva tradiciju, osnaži domaću radinost, posebno žene u ruralnim sredinama, omogući plasman prerađenih proizvoda na tržište, prezentuje tamnavski kraj i njegove potencijale...

ZIMNICA- SNAŽAN BREND
Predsednik opštine, koji je u subotu imao priliku da festival proglasi otvorenim, istakao je da manifestaciju u Koceljevi u odnosu na druge u Srbiji izdvaja veliki broj izlagača i bogata ponuda proizvoda.

–Čuvamo tradiciju i prave vrednosti. Uvršteni smo u kalendar manifestacija gde je Turistička organizacija Srbije preporučila ljudima da posete Festival zimnice - rekao je Dušan Ilinčić.
Posetiocima je drugog dana manifestacije dobrodošlicu u Koceljevu poželeo i narodni poslanik u republičkom parlamentu i predsednik Skupštine opštine Koceljeva Veroljub Matić.

On je istakao da je veliki broj učesnika u manifestaciji, sve više izlagača, takmičara u pripremanju lovačkog gulaša, te da prateći sadržaji upotpunjuju ovu manifestaciju.

Među brojnim gostima bio je i državni sekretar u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Željko Radošević koji je ocenio da je Festival zimnice manifestacija koja iz godine u godinu raste i dobija sve veći značaj.

–Možemo reći da je postala primer kako jedna opština neguje tradiciju i da je pretvara u snažan brend. Svaka tegla na štandovima predstavlja najbolju reklamu za srpsku poljoprivredu i dokaz da naši proizvođači mogu da pariraju najboljima na svetu - poručio je Radošević i čestitao organizatorima koji su se, kako je dodao, potrudili da sve protekne besprekorno i da posetioci ponesu najlepše utiske.

NIKAD TEŽA ODLUKA ŽIRIJA
I ove godine, drugog dana manifestacije, među pratećim sadržajima najviše pažnje privuklo je nadmetanje u pripremanju lovačkog gulaša. Duž Nemanjine ulice, kotlići do kotlića iz kojih su se širili neodoljivi mirisi ukrčkanog mesa i maestralno začinjenog gulaša.

Eminentni žiri, koji iz godine u godinu ocenjuje takmičarske uzorke, bio je, kako su rekli, na nikad težim mukama. Od oko 280 ekipa predata su čak 243 uzorka, od kojih je po oceni Milorada Aćimovića, predsednika GETEKS-a, Gastrotima etnokuhinje Srbije i predavača profesora, licenciranog kontinentalnog sudije VAKS-a Jordana Nastanovića, bar 50 bilo vrhunski pripremljeno.

Nagrađeno je 20 najboljih, a uz nagrade pehare su osvojili trećeplasirani takmičari iz Brankovine, “Pečenjara kod Jove”, drugoplasirani gosti iz Republike Srpske, ekipa “Velika Obarska Bjeljina”, dok je pobednički ovoga puta ostao u koceljevačkoj opštini, jer je gulaš koji je pripremila ekipa “Kalimero” iz Ljutica proglašen za najbolji.

Vesna Bošković

Info

Berza

Tradicija i kvalitet

Koceljeva

Остале вести

Najnoviji broj