Инфо

Берза

  • aero 1.650 ▼ -1,55%
  • dinnpb 3.480 ▼ -0,29%
  • impl 3.153 ▼ -1,47%
  • jesv 5.150 ⚫ 0,00%
  • kmbn 1.910 ▲ 0,26%
  • niis 679 ▼ -0,29%
  • puue 270 ⚫ 0,00%
  • rvst 1.950 ⚫ 0,00%
  • sjpt 151 ▲ 5,59%
  • svrl 600 ⚫ 0,00%
  • tgas 10.995 ▼ -0,05%
  • trbg 2.601 ▼ -13,30%
  • vbse 850 ▲ 1,31%
  • vtsr 650 ▲ 30,00%
  • vzas 80 ⚫ 0,00%
(12. септембар 2013.)
ЈЕСЕН У ПОЦЕРИНИ

КРЕНУЛА ВЕСЕЛА МАШИНА

Добар род шљиве утицаће и на квалитет ракије. Жика Недељковић из Радовашнице већ годинама прави ракије које се чувају и за свечане прилике
Када дође јесен Поцерином се вију димови из појединих домаћинстава и разлеже препознатљиви мирис прераде шљиве у ракију која собом носи и арому поднебља. Тако је и ове године, шљива је добро родила, негде чак и преродила, па су се гране савијале од родне милине. Вредни воћари, који по обичају скупљају сваки вредан плод, и овог пута су се потрудили да прикупе и прераде све што ће бити драгоцено у дугим зимским данима. Уз џемове, сокове, компоте и остале производе за које се користи, велике количине шљиве опредељују се и за прераду у ракију. Тај чудни напитак, некада пријатан а некада кобан, некоме драг а некоме горак, не умеју баш сви воћари да подесе да би одговарао пробирљивим укусима. У скоро сваком крају овог дела Србије постоје људи признати као врсни мајстори за печење ракије. Од вајкада народ их зове “казанџије“ иако њихов посао уз ракијски казан траје месец до два а сви остали дани посвећени су осталим пољопивредним радовима.
Такав је и угледни домаћин Жика Недељковић из Радовашнице. Кад јесен дође Жика својим казаном “окади“ Поцерину али највише пажње посвети свом домаћинству у коме се увек поштовао рад и где је путник намерник пријатно дочекан и уз остале ђаконије понуђен ракијом каква мало где може да се нађе. Каже да је ове године, уз изузетно добар род шљива доживела и неку врсту топлотног удара па је тиме и мало губила на квалитету, али поштовањем правила за прикупљање шљиве у комину, неговањем комине и начином печења, све може да се надомести.

Најновији број

20. септембар 2018.

Најновији број
Verified by Visa MasterCard SecureCode
American Express MaestroCard MasterCard Visa
Banka Intesa