Celijakija se može javiti i u poznim godinama

Kao i u ranom detinjstvu, celijakija se može javiti i u kasnijim godinama života. Lakše je kada se bolest otkrije u detinjstvu, jer se osoba tada lakše navikne na novi način ishrane.

U poznijim godinama često je prisutna i intolerancija na laktozu, što dodatno otežava ishranu. U tom periodu mogući su i negativni testovi na antitela, pa je tada potrebno uraditi gastroskopiju radi potvrde dijagnoze.

Celijakija koja se javlja kasnije u životu naziva se stečena ili kasna celijakija i može se razviti kod osoba koje su ranije bez problema konzumirale gluten. Simptomi su uglavnom slični onima u ranom dobu, ali često slabo izraženi, što može dovesti do odložene ili propuštene dijagnoze. Kod nekih osoba simptomi uopšte ne postoje, pa se bolest otkriva samo laboratorijskim analizama i biopsijom tankog creva. Uzroci nisu u potpunosti razjašnjeni, ali se smatra da ulogu imaju genetika, faktori okruženja i imunitet, kao i stres, infekcije, operacije i prekomerna upotreba antibiotika.