Svoje bogato iskustvo Zoran je gradio od ranih dana, kada je kao učenik zakoračio u kuhinju „Slobode“, sve do danas kada je vodeći čovek hotelske gastronomije. Rođen je u Orašcu, nakon srednje škole završio je i višu, a zatim se specijalizovao za hotelsko poslovanje i za rad sa divljači i ribom.
-Ovo je moja matična kuća. Od srednje škole do danas, uz kratku pauzu tokom renoviranja, ostao sam veran „Slobodi“, kaže Zoran.
Kao jedan od najčudnijih zahteva u karijeri pamti kada su Indusi tražili da nabavi živu ribu i uredi je pred njima, kako bi bili sigurni da je sveža.
Milošev put je takođe bio zanimljiv - od prvog posla u restoranu „Farmakoma“, preko kuhinje hotela „Slobode“ do pozicije šefa poslastičarnice. Već deset godina je u hotelu.
- Volim da radim s hranom, volim estetiku i kreativnost. Stalno učimo, usavršavamo se, jer se ukusi i očekivanja gostiju menjaju. Ali suština je jedna: kvalitet i trud uvek pronađu svoj put do gosta, zaključuje Miloš.