Ekspres keks torta sa čokoladom

Nedeljni ručak često se završi pitanjem koje se postavlja tek kad se tanjiri sklone sa stola: „A šta ćemo slatko?“ Upravo tu na scenu stupa ekspres keks torta sa čokoladom – poslastica koja ne traži rernu, dugu pripremu ni posebnu veštinu, a izgleda i ponaša se kao pravi kolač za porodični sto.

Ovo je torta koja se ne pravi da bi se pokazivala, već da bi se pojela. Zato je godinama prisutna u domaćinstvima – kao sigurna varijanta kad nema vremena, a želi se nešto provereno, kremasto i dovoljno bogato da zaokruži nedeljni ručak.

Sastojci:

300 g čajnog ili domaćeg keksa

1 l mleka

2 pudinga od čokolade

6 kašika šećera

100 g čokolade za kuvanje

100 g putera ili margarina

1 kesica vanilin šećera

Priprema:

U većoj šerpi skuva se puding od čokolade sa mlekom i šećerom, uz neprekidno mešanje, da krem ostane gladak i gust. Dok je još vruć, u njega se dodaju izlomljena čokolada i puter, pa se sve meša dok se potpuno ne sjedini u sjajan, pun krem.

U pravougaonu ili okruglu posudu ređa se red keksa (po potrebi se može kratko umočiti u mleko), zatim se preko nanosi sloj toplog čokoladnog krema. Postupak se ponavlja dok se sastojci ne utroše, a završava se kremom.

Torta se ostavi da se ohladi, a potom ide u frižider najmanje dva do tri sata, da se slojevi stegnu i povežu.

Kako se služi:

Seče se lako, drži formu i ne traži dodatne ukrase. Po želji, može se posuti rendanom čokoladom ili ukrasiti sa nekoliko keksa sa strane, ali i bez toga ostaje ono što jeste – jednostavna, domaća i pouzdana.

Napomena:

Ekspres keks torta nije torta koja glumi svečanost. Ona je tu da reši stvar, da zatvori nedeljni ručak i da se pojede bez razmišljanja. Upravo u tome je njena snaga – u jednostavnosti koja traje.