Prerađivači mleka - osnovni uslov

Pravilnikom o malim količinama primarnih proizvoda koje služe za snabdevanje potrošača, području za obavljanje tih delatnosti kao i odstupanja koja se odnose na male subjekte u poslovanju hranom životinjskog porekla“Službeni glasnik RS”, broj 111 od 11. decembra 2017., propisane su male količine primarnih proizvoda koje služe za snabdevanje potrošača, područje za obavljanje tih delatnosti kao i odstupanja koja se odnose na male subjekte u poslovanju hranom u odnosu na izgradnju, uređenje i opremanje objekata, uslovi u poslovanju hranom u slučaju primene tradicionalnih metoda u određenim fazama proizvodnje i prometa hrane kao i kod subjekata u poslovanju hranom koji se nalaze u područjima u kojima postoje posebna geografska ograničenja.

Ukoliko se prerada mleka obavlja na poljoprivrednom gazdinstvu potrebna količina je do 200 litara sirovog mleka nedeljno, a za male mlekare, odnosno za preradu mleka malog kapaciteta, količina je do 5000 litara.

Ako su ispunjeni svi uslovi definisani Pravilnikom, zainteresovana lica mogu da pokrenu postupak registracije ili odobrenja, u zavisnosti da li zahtev podnosi poljoprivredno gazdinstvo ili mala mlekara.

Za detaljnije informacije obratite se nadležnim savetodavnim službama.