Kolač sa kruškama i bademom

Septembar je mesec u kome kruške dostižu svoj puni ukus i sočnost, a u kombinaciji sa bademima daju izuzetan desert – kolač koji je istovremeno elegantan, lagan i savršeno se uklapa u nedeljni ručak.

Potrebni sastojci:

3 veće kruške

150 g mlevenih badema

150 g brašna

120 g putera (omekšalog)

120 g šećera

2 jaja

1 prašak za pecivo

1 kašičica vanile ili vanilin šećera

1 kašičica cimeta

Prstohvat soli

Nekoliko listića badema za posipanje

Priprema:

Umutite puter sa šećerom dok ne postane penast, zatim dodajte jaja jedno po jedno i nastavite mešanje. Umešajte brašno, prašak za pecivo, mlevene bademe, vanilu, cimet i prstohvat soli. Sve lagano izjednačite.

Kruške oljuštite, očistite i isecite na kriške. Polovinu kruški dodajte u testo, a drugu polovinu ostavite za ukrašavanje.

Testo sipajte u podmazan i pobrašnjen kalup (prečnika oko 24 cm). Po vrhu poređajte kriške krušaka u krug, lagano ih utonite u testo i pospite listićima badema.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 35–40 minuta, dok kolač ne dobije zlatno-braon boju. Proverite čačkalicom da li je pečen.

Serviranje:

Ostavite kolač da se prohladi, pa ga poslužite uz šoljicu kafe ili čaja. Po želji možete ga lagano posuti šećerom u prahu ili poslužiti sa kuglom sladoleda od vanile.

Savet:
Ovaj kolač je idealan izbor kada želite da ponudite nešto fino, ali ne previše teško nakon obilnog nedeljnog ručka. Miris krušaka i badema dočarava pravu jesenju atmosferu i vraća duh domaće kuhinje.