Савршен избор за недељни породични ручак: Мусака од тиквица

Када дође недеља, а породица се окупи за трпезом, тражимо јело које ће задовољити све укусе – од најмлађих до најстаријих. Тих дана, мусака од тиквица показује се као идеалан избор. Лагана, укусна, здравија алтернатива класичној мусаки са кромпиром и веома једноставна за припрему.

Ово јело не само да се лако припрема, већ је и савршено за летње дане, јер тиквице, као сезонска намирница, обилују витаминима, а њихова благост у укусу омогућава комбинацију са различитим додацима – од млевеног меса, преко поврћа, до сира.

Поред тога што је укусна, мусака од тиквица је и визуелно привлачна – златно запечена кора, сочна унутрашњост и мирис зачина који подсећају на породичну топлину. Може се служити уз чашу јогурта, киселог млека или лагану салату од свежих парадајза и краставаца.

Рецепт за недељни ручак: Мусака од тиквица

Потребно:

3–4 младе тиквице

400 г млевеног меса

1 главица црног лука

2 чена белог лука

2 јаја

200 мл павлаке

100 мл млека

Маслиново уље, со, бибер, по жељи рендани сир

Припрема:
Тиквице се сече на танке колутове и кратко посоле да отпусте воду. Млевено месо се пропржи са луком и белим луком, а затим филује у слојевима са тиквицама. Све се прелива мешавином јаја, павлаке и млека, па се пече у рерни на 200°Ц око 40 минута.

Мусака од тиквица може се припремити и у вегетаријанској варијанти – са сочивом, печуркама или ренданом шаргарепом. У сваком облику, остаје једно: то је јело које окупља укусе, породицу и недељну топлину.