Тирамису – дезерт који подиже расположење

Постоји разлог зашто је тирамису један од највољенијих десерта на свету – кремаст, нежан, са благом нотом кафе и какаа, ова италијанска посластица је прави избор за завршницу недељног ручка. Њено име у преводу значи „подигни ме“, што и те како оправдава – лаган, а раскошан у укусу, тирамису је дезерт који одушевљава све генерације.

Не захтева печење, припрема се релативно лако, а може се направити и дан раније – што га чини савршеним за викенд.

Састојци (за 6 особа):
250 г маскарпоне сира

3 жуманца

3 беланца

100 г шећера

1 паковање пишкота (око 200 г)

2 дл јаке црне кафе (охлађене)

1–2 кашике амарета или рома (опционо)

какао у праху за посипање

Припрема:
Умутити жуманца са шећером на пари док се не добије густа, светла крема. Оставити да се прохлади.

Умешати маскарпоне сир у охлађену жуманчасту крему, мешајући лагано док се не добије глатка маса.

У другој чинији умутити беланца у чврст снег, па их нежно умешати у масу од маскарпонеа.

Умочити пишкоте кратко у кафу (и ликер, ако га користите), па ређати први ред у чинију или калуп.

Преко пишкота распоредити пола креме, затим поновити поступак са другим редом пишкота и остатком креме.

Оставити да се хлади минимум 4 сата, идеално преко ноћи.

Непосредно пред служење посути обилно какаом у праху.

Савет: Уколико желите безалкохолну верзију, једноставно изоставите ликер. Тирамису је такође могуће припремити и у појединачним чашама – елегантно и практично за послужење.

Желите да на најслађи начин заокружите недељни ручак? Ова класична посластица из срца Италије увек је добар избор.