ПЕКАРИМА ЈОШ ПЕТ МЕСЕЦИ ЗА УВОЂЕЊЕ ХАЦЦАП СИСТЕМА
МОРЕ ПАПИРА ПОСКУПЉУЈЕ ХЛЕБ
Од 180 пекара и пецивара у Шапцу европски стандард у производњу намирница за сада увело само пет
До 10. јуна сви произвођачи намирница биљног порекла морају да имају уведен ХАЦЦАП систем. Ако се прописани рок не испоштује предвиђене су оштре казне. У најгорем случају несавесан произвођач мораће држави да исплати око 3 милиона динара или да стави катанац на погон за производњу.
Међутим, и поред строгих санкција, према речима председника Уније пекара Шабац Небојше Јанковића, од 180 произвођача хлеба и пецива на овој територији, потребан сертификат о безбедности хране, за сада је обезбедило само пет највећих.
- У Шапцу има око 50 већих пекара и око 130 пецивара. Оне запошљавају око 1.500 радника. До сада је потребан сертификат за производњу хране увело четири, пет највећих ““ каже Јанковић.
Да би се “хасап“ применио, како наводе у Унији шабачких пекара, потребно је за израду папирологије издвојити око 5.000 евра. Међутим, то је само почетак. Припрема за спровођење стандарда, чије функционисање у пракси, често изискује адаптацију или изградњу нових објаката, нових машина за производњу.
Међутим, и поред строгих санкција, према речима председника Уније пекара Шабац Небојше Јанковића, од 180 произвођача хлеба и пецива на овој територији, потребан сертификат о безбедности хране, за сада је обезбедило само пет највећих.
- У Шапцу има око 50 већих пекара и око 130 пецивара. Оне запошљавају око 1.500 радника. До сада је потребан сертификат за производњу хране увело четири, пет највећих ““ каже Јанковић.
Да би се “хасап“ применио, како наводе у Унији шабачких пекара, потребно је за израду папирологије издвојити око 5.000 евра. Међутим, то је само почетак. Припрема за спровођење стандарда, чије функционисање у пракси, често изискује адаптацију или изградњу нових објаката, нових машина за производњу.
Најновији број
25. април 2024.
