Priroda daruje, vredni domaćini prerađuju

Proteklog vikenda Koceljeva je bila domaćin 15.Festivala zimnice koji je, u odnosu na prethodne sajmove, oborio rekorde po broju izlagača. Ovoga puta bilo ih je oko 260, za 40 više nego prošle godine. Stigli su iz svih krajeva naše zemlje i ponudili kupcima bogat asortiman proizvoda. Od tradicionalnih do inovativnih. Od onih spremljenih po bakinoj recepturi, do novih, kreativnih, dopadljivo upakovanih...

I cene su bile šarenolike. Za svačiji džep. Dok su neki proizvođači, uprkos nepovoljnoj godini za poljoprivrednu proizvodnju, zadržali prošlogodišnje cene, bilo je i drugih koji su, kažu posetioci, bili nešto skuplji.

Foto: Glas Podrinja

Tako je, u zavisnosti od sastava i načina pripreme, ajvar bilo moguće kupiti za 1000-1200 dinara.
–Te 2009.godine krenuli smo skromno, ali sa jakom verom da možemo da učinimo nešto dobro za meštane našeg kraja. Od nekoliko tezgi i izlagača stigli smo do 250 izlagača proizvoda. Od nekoliko kotlića stigli smo do ulice prepune kotlića u kojoj više od 260 ekipa sa preko hiljadu ljudi priprema lovački gulaš, druži se i uživa u plodovima svog umeća- rekao je predsednik opštine Dušan Ilinčić prilikom otvaranja koceljevačkog sajma.

–Ovde se priprema najbolja zimnica i prodaje širom Srbije. Ovde se trguje najboljim, a odavde se isporuči na hiljade tegli zimnice. Festival zimnice je naš brend i naš adut. Zimnica je sinonim za Koceljevu. Ovo je umeće i plod vrednih ruku naših cenjenih meštanki- dodao je Ilinčić.

MINISTAR MARTINOVIĆ GOST FESTIVALA: DODATNIH 18 MILIJARDI DINARA ZA POLjOPRIVREDU
Gost Festivala u Koceljevi bio je i ministar poljoprivrede , šumarstva i vodoprivrede u Vladi Republike Srbije Aleksandar Martinović koji je tom prilikom izjavio da će rebalansom budžeta biti obezbeđeno dodatnih gotovo 18 milijardi dinara za poljoprivredu.

Foto: Privatna arhiva

On je, obraćajući se učesnicima i posetiocima manifestacije ocenio da se upravo na ovakvim mestima pokazuje snaga srpske poljoprivrede, ali i marljivost i upornost vrednih domaćina.

–Republika Srbija je uvek uz vas, svoj narod i svoje poljoprivrednike. Imaćemo dodatna ulaganja, dodatne podsticaje i pomoći za domaće ratare, stočare, kao i za voćare i povrtare. Biće obezbeđena i dodatna sredstva za podršku ženama na selu, jer poljoprivredna proizvodnja nije nimalo lak posao, naročito ne za žene- istakao je ministar poljoprivrede i dodao da će srpski poljoprivrednici imati punu podršku kako bi svojim proizvodima snabdevali domaće kupce, ali i mogli da plasiraju robu na zahtevna inostrana tržišta.

Martinović je imao priliku da obiđe štandove, uveri se u bogat asortiman proizvoda na njima i razgovara sa izlagačima.

KOTLIĆI- NAJATRAKTIVNIJI PRATEĆI SADRŽAJ
Takmičenje u pripremanju lovačkog gulaša nastavlja da privlači veliku pažnju i obara rekorde po broju učesnika. Ove godine bilo je preko 260 ekipa, ali velikoj većini njih plasman nije bio primarni cilj.

Najvažnije im je, kako kažu, bilo da se lepo provedu, uživaju u druženju i raznim đakonijama koje su se spremale pod rekom suncobrana duž Nemanjine ulice.

Stručni žiri u sastavu Jordan Nastanović, svetski sudija i Milorad Aćimović, asocijacija GETEKS imali su više nego zahtevan zadatak, da među velikim brojem uzoraka prepoznaju onaj najbolji, koji ispunjava sve gastronomske kriterijume, od izgleda, preko mirisa do ukusa.

Svaka ekipa imala je svoj tajni sastojak i posebnu recepturu a po meri eminentnog žirija bio je gulaš koji su pripremili učesnici iz Valjeva.