Šta ćete sutra za ručak?

Kupovina gotovih jela postaje sve popularniji izbor u savremenom načinu života. Najčešće se odlazi u neki od objekata u kojima se pripremaju i prodaju gotova jela zbog nedostatka vremena i mogućnosti da se izbegne pripremanje kod kuće. Praktično rešenje, naručivanje ili jednostavno, svraćanje po obrok za sebe ili celu porodicu, sve više koriste i Šapčani.

Najtraženija gotova jela su gulaš i pasulj ali i druga jela poput testenina, punjenih paprika, sarme. Prodaja se fokusira na stalne kupce koji uglavnom kupuju obroke za dvoje ili četvoro, najčešće u vreme ručka između jedan i četiri sata popodne, navode u objektima za prodaju gotovih jela.

- Najtraženiji su svakako gulaš i pasulj. Pored toga imamo i prebranac, kao i razna druga kuvana jela. Iako Karađorđeva šnicla ne spada u kuvana jela, veoma se dobro prodaje. Tražena su i jela od piletine sa dodacima poput kornfleksa, susama i kikirikija. Posle nekog vremena smo utvrdili koja jela najviše idu i ta jela se stalno drže u ponudi u toplim vitrinama. Kupci su uglavnom stalni, oko 50 odsto njih dolazi svaki dan na ručak. Kupuje se obično za dvoje ili četvoro, retko za jedno. Najveća potražnja je u vreme ručka, između 13 i 16 časova, dok je za doručak najveća gužva oko 9, 10 sati. Petak nam je najprometniji dan u nedelji. Posao se smanjuje pred kraj meseca, promet opada, a povećava oko petog u mesecu kada ljudi primaju plate i penzije. Januar i februar su bili nešto lošiji meseci u odnosu na novembar i decembar – navodi Dragiša Lazarević, vlasnik jednog od objekata sa raznovrsnom ponudom gotovih jela.

Cena porcije, uključujući priloge i salatu, kreće se od 450 do 750 dinara.
- U početku smo eksperimentisali sa ponudom i menjali jelovnik, ali smo posle nekoliko meseci videli šta se najbolje prodaje. Na osnovu toga smo definisali stalnu ponudu koja je svakodnevno na jelovniku. Tu spadaju i rebra, razne vrste mesa a kada je vreme posta, imamo posni pilav i druga posna jela. Cene su prilagođene obroku. Na primer, izdašna Karađorđeva šnicla od oko 350 grama košta približno 600 dinara, a sa prilogom ili salatom obrok izađe oko 700-750 dinara. Ostali kompletni obroci, koji uključuju hleb, salatu i prilog, kreću se u rasponu od 550 do 700 dinara – dodaje Lazarević.

Foto: "Glas Podrinja"

I u ostalim sličnim objektima navode da kupce pretežno čine stalne mušterije, i to one koji na putu do kuće sa posla navrate po obrok za sebe i ukućane. Osim njih, svakodnevni posetioci su i sportisti „sa strane“ koji treniraju u nekom od ovdašnjih klubova i kojima dobro dođe da pojedu nešto toplo, „na kašiku“.

- U ponudi imamo razna kuvana jela — sarme, punjene paprike, razna jela sa piletinom, pire, povrće. U suštini, trudimo se da pokrijemo sve što kupci najčešće traže. Najveća navala je u vreme ručka, kada se ljudi vraćaju sa posla. To su uglavnom zaposlene osobe koje nemaju vremena da kuvaju kod kuće, kao i mlađi ljudi - sportisti i studenti. Važno je da je sve sveže, ukusno, i da postoji izbor za različite ukuse. Kod nas se vremenom formirala stalna klijentela i kupci imaju poverenje u kvalitet hrane. Sve što nudimo priprema se svakodnevno — ništa ne ostavljamo za naredni dan, nema podgrevanja – ističe Ana Milinković, radnica u objektu za prodaju gotovih i jela po porudžbini.

Foto: "Glas Podrinja"

- Navratila sam po ručak za mene, supruga i dete, nisam stigla da spremim juče za danas, pa je ovo odlično da imamo kuvani obrok. Porcije su izdašne, uglavom uzmem tri različita obroka pa onda nas troje kombinujemo. Ne praktikujem često da uzimam gotova jela, ali kad ne uspem ništa da spremim, ovo je odlična mogućnost. A i nekad dobro dođe, dosadi svaki dan kuvati i smišljati šta kuvati – kaže Jelena I.

Foto: "Glas Podrinja"

Slične razloge navodi i starija Šapčanka koja kaže živi sama i ponekad svrati po gotovo jelo.
-Deca nisu ovde, a kada mi se jede nešto poput pasulja ili sarme, dođem i uzmem porciju. Ne isplati mi se da spremam kući dve sarme ili tanjir pasulja. Ovako, kad poželim dođem i naručim – kaže.