Torta koja osvaja na prvi zalogaj: Čoko Moko

Ako ste ljubitelj intenzivnog čokoladnog ukusa sa daškom elegancije, torta Čoko Moko je pravi izbor za vas. Ova poslastica kombinuje sočne korice od kakaa, kremastu fil masu sa blagom aromom kafe i neodoljivu čokoladnu glazuru, a šlag u roze tonovima daje joj i estetski efekat koji osvaja na prvi pogled.

Sastojci
Za koru (3 puta peći):

4 jajeta

200 g šećera

200 ml mleka

100 ml ulja

2 kašike kakaa

200 g brašna

1 kesica praška za pecivo

Za fil:

1 l mleka

6 kašika šećera

3 pudinga od vanile

200 g margarina ili maslaca

100 g prah šećera

100 g čokolade za kuvanje

1 kašičica instant kafe (opciono – za “moko” efekat)

Za glazuru:

200 g čokolade za kuvanje

100 ml slatke pavlake

Za dekoraciju:

Umućen šlag u roze boji (biljni šlag ili klasičan sa dodatkom prehrambene boje)

Priprema
Kore:

Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte mleko, ulje, kakao, brašno i prašak za pecivo.

Smesu podelite na tri jednaka dela i pecite svaku koru posebno u kalupu prečnika 24 cm, na 180°C oko 15 minuta.

Kore ostavite da se potpuno ohlade.

Fil:

Puding razmutite u malo mleka, a ostatak mleka stavite sa šećerom da provri. Skuvajte puding i ohladite ga.

Umutite margarin sa prah šećerom i sjedinite sa ohlađenim pudingom.

Dodajte otopljenu čokoladu i po želji kašičicu kafe za diskretan “moko” ton.

Slaganje:

Na tacnu stavite jednu koru, premažite filom, pa ponovite redosled dok ne utrošite sav materijal.

Ostavite tortu da se stegne u frižideru nekoliko sati, idealno preko noći.

Glazura i dekoracija:

Zagrejte pavlaku do ključanja, sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Mešajte dok se ne dobije glatka masa.

Prelijte tortu glazurom i ukrasite roze šlag rozetnama po želji.

Saveti:
Torta je još lepša ako se ostavi da “odleži” dan-dva – ukusi se prožmu i postane još sočnija.

Umesto margarina, možete koristiti maslac za bogatiji ukus.

Roze šlag možete napraviti dodavanjem malo ekstrakta maline ili prehrambene boje.

Uživajte u svakom zalogaju – jer Čoko Moko torta nije samo desert, već iskustvo.