Трагање за тартуфима

За сакупљање тартуфа неопходно је поседовати одговарајућу дозволу коју издају управљачи шума, попут ЈП „Србијашуме“, у зависности од подручја на ком се тартуфи сакупљају. На овај начин се контролише и чува шумски екосистем, као и сама станишта тартуфа, који су изузетно осетљиви. Без ове дозволе сакупљање тартуфа није дозвољено и сматра се незаконитим.

Најнеопходнија „опрема“ за проналажење тартуфа јесте пас, јер је без њега готово немогуће пронаћи тартуфе који се налазе испод површине земље.

Фото: Приватна архива

- Кључну улогу у проналажењу тартуфа има пас. Без његове помоћи, сакупљање ових подземних гљива било би готово немогуће јер пас, вођен изузетно развијеним чулом мириса, лоцира тартуф испод површине земље и сигнализира водичу његову позицију. Иако не постоје строго прописана правила о начину вађења тартуфа, пракса налаже пажљиво откопавање уз помоћ специјалних алатки, како би се сачувао и сам тартуф и земљиште у ком расте. Генерално, сваки пас може бити обучен за претрагу тартуфа, али се као најпогоднија раса издваја лагото ромањоло, захваљујући свом темпераменту, интелигенцији, радној етици и израженом чулу мириса. Све заједно, чини ту врсту идеалном за овакву врсту претраге. Обука пса почиње већ од трећег месеца живота и траје до навршене прве године, мада пас и након тога мора стално бити у неком виду тренинга и усавршавања кроз рад на терену. С обзиром на сложеност задатка који се од пса захтева, процес обуке у пракси може трајати и знатно дуже – објашњава саговорник Гласа Подриња.

Фото: Canva

Сезона сакупљања тартуфа у нашим крајевима почиње у мају и траје све до појаве првих јесењих мразева, а њена дужина зависи од климатских услова и врсте тартуфа. Управо у том периоду љубитељи природе и пси проводе највише времена у шумама, далеко од градске вреве.

- Многи се сакупљањем тартуфа не баве искључиво из економских разлога. За поједине, то је спој љубави према боравку у природи и осећаја слободе који доносе дуге шетње кроз шуму. За мене, трагање за тартуфима није класичан посао већ хоби и начин живота. Сакупљањем тартуфа почео сам из знатижеље и љубави према псима. Осим тога, шетња кроз природу за мене представља прави лек за душу. Ова делатност се тешко може назвати послом, јер зарада, бар код мене, није у првом плану – наводи.