4. novembar 2021.4. nov 2021.
Carska rasa osvaja Srbiju
OSNOVANO UDRUŽENjE ODGAJIVAČA ROMANOVSKIH OVACA

Carska rasa osvaja Srbiju

Rasa je vrlo interesanta. Ni malo zahtevna. To je ovca koja puno daje. Sa razlogom se popularno zove carska rasa, imajući u vidu njeno poreklo, odakle je nastala i dinastije koja je u to vreme vladala u Rusiji
Prvi put se rasa romanovskih ovaca u našoj zemlji pojavila pre nekoliko godina. U tom periodu tek nekolicina farmera se odvažila da ih odgaja u svom domaćinstvu. Jedan od njih je i Nebojša Eraković koji je u svom rodnom selu Bresnici, na porodičnom imanju i uz podršku svojih roditelja, podigao jednu od reprezentativnijih u Srbiji.

Nedavno je baš na njegovu inicijativu u Koceljevi održana osnivačka skupština odgajivača romanovske rase ovaca kojoj su prisustvovala 32 člana.

Prema Nebojšinim rečima ciljevi udruženja su ostvarivanje i unapređenje uzgoja romanovske rase ovaca na prostoru Srbije, njena prezentacija, širenje tržišta u zemlji i inostranstvu, edukacija i stručno usavršavanje, organizovanje manifestacija.

Foto: Privatna arhiva, Nebojša Eraković


–Pre sedam godina smo slučajno, putem interneta, pogledali karakteristike te rase. Međutim, u to vreme bilo je jako komplikovano naći primerke čiste rase romanovskih ovaca u Srbiji. Zbog toga smo se odlučili na uvoz iz Republike Češke u kojoj ova rasa ima najbolju genetiku. Onda su krenuli masovni uvozi. Kao generalni uvozik za Srbiju sam odlučio da za svoje i potrebe svojih saradnika uvozimo svake godine. Tako da imam registrovan karantin na svojoj farmi u Bresnici nadomak Koceljeve i svake godine uvezemo od 100-200 životinja- priča Nebojša koji živi u Austriji.

Pre pet godina matično stado je brojalo 54 grla. Danas ih je na ovoj farmi oko 250. Uz roditelje, koji vode posao vezan za odgoj i svakodnevnu brigu o životinjama, angažovan je još jedan radnik zbog intenzivnog uzgoja i činjenice da su ovce neprekidno u objektu.

-Sa ponosom mogu reći da smo izuzetno zadovoljni. I mi i naši saradnici. Najveći marketing u svemu tome su naši saradnici koji uspevaju od tih grla koja su sa naše farme kupovali da naprave dobar kvalitet, da imaju svoj plasman i da oni mogu da žive od tog svog rada. To je najveće zadovoljstvo. To je satisfakcija- poručuje jedan od odgajivača romanovskih ovaca u Srbiji.

Kao jedan od najvećih izazova farmerskog posla ističe pripreme i spajanje životinja, planiranje kombinacija za parenje. Veoma je bitno obezbediti adekvatan smeštaj ovce koja na svet donese po nekoliko jagnjadi. Potrebna je pomoć u smislu dohrane životinja i svakodnevno praćenje kroz period uzgoja. Ako se odgajivači odluče za uzgoj priplodnog materijala od presudne je važnosti praćenje životinja, njihovo obeležavanje i spajanje do same prodaje.

Foto: Privatna arhiva, sa osnivačke skupštine


Prema Nebojšinoj proceni u našoj zemlji ima oko sto odgajivača romanovske rase ovaca. Ili, kako kaže, onih koji misle da uzgajaju ovu rasu i to je jedan od velikih problema. Za dvadesetak svojih kolega zna da na svojim farmama imaju kvalitet grla sa kojima mogu da pariraju najvećim proizvođačima u svetu.

Za sve njih je veoma bitno da budu organizovani u udruženju poput ovog novoformiranog u Koceljevi.

-Ako pričamo o tržištu van granica naše zemlje, mi imamo ponude arapskih zemalja u kojima se jagnjeće meso konzumira kao glavna vrsta hrane. To su ozbiljni kupci koji žele par hiljada životinja u startu jer im se ne isplati transport za male količine. Upravo je udruženje jedan zajednički krov ispod kojeg se može ponuditi veći broj kontrolisano uzgajanih životinja i zajednički plasirati roba na tako zahtevna tržišta. To pojedinci teško da mogu da učine sami. Upravo je to razlog da budemo organizovani, da budemo udruženi- smatra Eraković.

Za sada je za odgajivače romanovske rase ovaca najvažnije domaće tržište. Prema rečima organozatora osnivačke skupštine udruženja, interesovanje za ovom vrstom životinja je u velikoj ekspanziji.

–Ali, da se ne bi dešavale nekakve manipulacije i da se rasa ne bi pogrešno predstavljala, važno je ispuniti jasno definisane uslove. Ne može svako biti odgajivač i ne može svaka farma biti repro farma. Mi pokušavamo, upravo kroz ovo udruženje, da sakupimo ljude koji žele kvalitetno da rade, koji žele da promovišu rasu na najbolji mogući način i da predupredimo mogućnost kupovine nekvalitetnog grla. Preko udruženja će svakako imati dodatnu sigurnost što se tiče kvaliteta prilikom kupovine- poručio je Nebojša.

KVALITET DIKTIRA CENU
Romanovska rasa ovaca ušla je u glavni odgajivački program naše zemlje tek 2015.godine. Životinje su od tada pod selekcijom i odgajivači pod određenim uslovima od države dobijaju subvencije.

–Svaka jedinka sa hb brojem, kad postane majka, ima pravo na subvencije u visini od sedam hiljada dinara. To je jedan podsticaj ili jedna pomoć od države koja je važna i može biti jedan dobar oslonac za proizvođače. Samim tim država subvencioniše i jagnjad koja su namenjena klanicama sa po dve hiljade dinara i to je još jedan značajan benefit- ocenio je ovaj odgajivač. Trenutno ovo je najpopularnije i najskuplja rasa ovca u Srbiji. Za priplodno kvalitetno jagnje, staro 6-7 meseci, potrebno je izdvojiti od 450-600 evra i to su ozbiljna ulaganja. Razlike na tržištu su velike i u ceni i u kvalitetu. Upravo na to upozorava generalni uvoznik ovih ovaca u našoj zemlji.

–Sigurno je da neko može da kupi jagnje i za sto evra, ali je pitanje šta je kupio. A to šta je kupio znaće tek kada ta životinja dobije potomke. E, onda nastaju razočarenja i loši komentari o ovoj rasi zbog lošeg iskustva. Ljudi podižu kredite da bi uložili u posao i onda im se desi tako nešto. Kada kupe 20 komada loše genetike i kada te ovce postanu majke, onda više nije u pitanju 20 već 50 loših- upozorava Nebojša.

Foto: Privatna arhiva


Zato je njegov savet svima koji žele da se bave odgajanjem romanovskih ovaca na svojim farmama da u posao ne ulaze sa prevelikim brojem životinja, već da se umesto na kvantitet baziraju na kvalitet.

–Ljudi su ulazili u posao olako i kupovali jeftiniju jagnjad za koju su smatrali da mogu dalje raditi sa njim za priplod, u repodukciji i širiti posao. Kasnije su videli da su to problemi i da plaćaju cenu početničke greške. Da se to ne bi dešavalo savetujem da se krene sa jednim manjim brojem, do desetak kvalitetnih primeraka, što naravno ima svoju cenu. Prvenstveno je potrebna jedna edukacija svakog novog proizvođača koji se opredeli za uzgoj ove rase ovaca. U okviru udruženja trudićemo se da održavamo kontakte, edukujemo uzgajivače, razmenjujemo iskustva i samim tim svi zajedno naučimo više o toj rasi jer same početničke greške mogu skupo da koštaju i životinju i odgajivača- poručio je predsednik novoformiranog udruženja.

OVCA KOJA PUNO DAJE
Romanovska ovca nastala je u Rusiji sredinom 19.veka. Ime je dobila po okrugu Romanovo. Od samih početaka je vršen odabir ovaca na plodnost pa je posledica toga do danas da je romanovska ovca ubedljivo najplodnija rasa. Otpornost i plodnost su njene osnovne karakteristike. U jednoj godini se od jedne ovde kada se jagnje svakih šest meseci dobija u proseku od četiri do šest jagnjadi, što je broj koji nijedna druga rasa ne može dati.

Grla su veoma otporna, bez ikakvih posebnih zahteva za ishranu i smeštaj.

–Rasa je vrlo interesanta. Ni malo zahtevna. To je ovca koja puno daje. Sa razlogom se popularno zove carska rasa, imajući u vidu njeno poreklo, odakle je nastala i dinastije koja je u to vreme vladala u Rusiji. Istim radom kod drugih rasa u Srbiji mi dobijamo daleko slabije rezultate. Sa ovom rasom su rezultati dva do tri puta veći- kaže Nebojša.

Ističe da se u svetu meso romanovske rase ovaca služi kao delikates u mnogim restoranima.

–Ova rasa nastala je ukrštanjem autohtone rase u Rusiji sa muflonom. Meso podseća na meso divljači. Nema onaj intenzivan miris i ukus karakterističan za domaće vrste. Crvenkaste je boje, jako sočno. Kosti su sitne pa je radman mesa izuzetno veliki. Oko 55 odsto- dodaje Eraković.

Osim što će prezentovati repro farme, udruženje želi da ponudi i proizvode ove rase, prerađevine od mesa, pečenje u restoranima. Želi da napravi svoj brend.
V. Bošković

Najnoviji broj

13. jun 2024.

Најновији број
Verified by Visa MasterCard SecureCode
American Express MaestroCard MasterCard Visa
Banka Intesa